飲食店を中心に居抜きというのが、初期投資などの少なさから人気となっています。しかし注意しなくてはならない点というのがあるので、居抜き物件の現地調査をする必要があります。それは前の店舗と同じような設計で経営するので、前の店舗の評判について知っておくことが重要です。イメージというのを内装や外装から思い浮かべるということから、居抜きをする際には近所などで聞き込みを行ったり、インターネットなどで確認しておくことが大事です。そこで評判が良ければ居抜きをすることを始めます。
次に機材や内装などの状態をチェックすることです。誰かが使っていたものですので、汚れや状態というのが新品に比べて違います。色々と情報は入ってきますが、実際に見たり触ったりすることで確認をします。他にも調理をするものも使う場合には、実際にするような動きをやってみて、調理に支障が出ないかどうかというのをやってみることが大事です。実際に経営を始めてから上手くいかないという状況のないようにします。そして確認をすると同時に、どのようなものを新しいのに変更するかなどを見て、居抜きと改装費用を考えて決めることが重要となります。このように、居抜き物件の現地調査をすることで見えてくることがあります。
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